全球關注永續發展的時代，結合日常飲食建構對環境的認識，是推動生活永續的重要方式。中山大學海洋科學學院USR「啟航-探索與守護的海洋教育旅程」計畫結合中山永續月，5月22日在菩提廣場特別舉辦「殊途同鮭-野生/養殖鮭魚感測挑戰」，帶領師生從視覺、味覺、嗅覺、觸覺到知識理解，結合當場現煮試吃，認識野生與養殖鮭魚的差異，透過感官引導參與者思考食物選擇與生態保育的關聯，引發大家對永續漁業的關注。